La Brigade, le truc(k) des carnivores

Ils sont trois, ils sont beaux, ils sont souriants : c'est les mecs de La Brigade ! La première fois qu’on les avait croisés c’était devant le MK2 Bibliothèque- en fin de service- du coup on s’était dit qu’on y retournerait un autre jour. Et bim, la bonne nouvelle : La Brigade s’installe devant le Pavillon Dauphine tous les mercredis midi !

Le concept ? Proposer des viandes bouchères «slicées» (tranchées) préparée à la minute, accompagnées de frites et d’une sauce au choix ; une cuisine 100% fait maison !

3 viandes :
-onglet de bœuf,
-magret de canard, 
-filet de poulet pané

3 formules :

Classique : 1 viande au choix + 1 Sauce + Frites/Salade = 10€
Mixte : 2 Viandes au choix + 1 Sauce + Frites/Salade = 12€
Extra Gourmande : Double portion de Viande + 2 Sauces + Frites/Salade = 15€

Notre choix s'est porté pour le bœuf et le poulet, accompagnés de la sauce normande (champignons) et poivre vert-coco. La cuisson est parfaite, le bœuf délicieux : fondant, tendre et bien assaisonné ! *o* Le poulet est pas mal non plus, mais notre coup de cœur va définitivement pour le bœuf. En ce qui concerne les sauces, un peu trop liquide à notre goût, bien qu’originale petite déception pour la sauce poivre vert-coco qui rend la viande trop salée dès lors des secondes bouchées. En revanche la sauce normande est top, et j’attends avec impatience le retour de la sauce roquefort miel ! 

Côté accompagnements, on se délecte des frites, servies généreusement et bien croustillantes, et d’une petite salade pour la touche fraîcheur, on surkiffe !  Le tout est servi dans des barquettes en bois avec une petite  pince pour manger en toute classe !

Côté dessert, on a testé le tiramisu framboise-oréo (3€50) : une tuerie !

Noté par NY : 9/10

Commentaires : La Brigade, un food truck innovant au fort potentiel ! 

Les viandes sont de grande qualité et la cuisson parfaitement maîtrisé, en revanche les sauces sont encore à travailler pour rendre le tout encore plus goûteux. La formule à 10€ n'est peut-être pas suffisante pour bien manger à sa faim, alors ne passez pas à côté de leur délicieux tiramisu ! En tout cas, on continuera à les suivre, à bientôt ~

-> Infos :

Où les trouver ? 

Le plus souvent : devant le MK2 Bibliothèque midi et soir  : 12h-14h30, 19h-22h

Le programme de chaque semaine est en ligne sur leur page facebook : facebook.com/labrigadeFT

Catégorie : Burger & Co