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Nous Valmy, pour toi & moi

Avec sa vue sur le Canal Saint-Martin, Nous Valmy est le spot parfait pour les beaux jours ! De quoi profiter aisément d'une balade sur les quais tout en adoptant la bobo attitude 😎.


C'est une longue histoire avec Nous... Lors de l'une de mes études de cas réalisée en 2015 sur les tendances de consommation sans gluten, Nous a généreusement accepté d'échanger sur le sujet. Depuis, je n'ai jamais eu l'occasion de m'y rendre pour y manger un bout. Donc c'est avec grand plaisir que je me prête à la dégustation... Nous, c'est l'aventure culinaire d'Henri et de Paula qui se sont lancés le pari fou de réinventer les plats des 4 coins du monde à la sauce frenchie & healthy ! De là sont nés le Nous Bol, le Nourrito et le Nourger !

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Mais pour moi, ce sera une Pokaï Salade ce soir ! Un vent de fraîcheur s'abat sur ce délicieux bol composé d'une salade de carottes, courgettes, quinoa, avocat, d'une marinade de queue de lieu noir, parsemé d'amandes, de pignons de pins et de coriandre. Si j'avais un point d'amélioration à suggérer, ce serait de donner un peu de peps à la marinade de poisson, trop discrète à mon goût.

Pokaï salade - 14€

En parallèle, l'une de mes convives a opté pour un Nous Bol au Poisson à la sauce curry. Le plat est servie avec du riz, une salade de saison et du houmous. Également un très beau combo sublimé par sa généreuse sauce au curry.

Nous Bol au poisson - 14,50€

Nous terminons le repas avec une touche sucrée : Carrot cake* et Blondie cake* au menu. Pour le coup, les desserts contrebalancent avec la légèreté des plats. Entres autres, le carrot cake est trop marqué en épices, couronné de caramel beurre salé. Le Blondie cake (brownie version blond) fait quand même du bien avec sa délicieuse crème glacée vanille signée Glazed. Pour plus d'exotisme, tentez le Pudding au Chia*. Originaire du Mexique, le chia est une plante herbacée utilisée depuis des millénaires à des fins médicinales et reconnus notamment comme un excellent coupe-faim.

Carotte cake caramel beurre salé - 6€ 

Blondie glace vanille - 6€

En bref, on aime Nous pour sa cuisine de qualité, adaptée à tous les goûts (glutenfree, veggie, carnivores). Il ne nous reste plus qu'à tester les autres plats de la carte ! 


Nous Valmy

53 Quai de Valmy
75010 Paris
Tél: 09 50 68 06 90
Ouvert 7j/7 de 12h à 14h30 (jusqu'à 16h le week-end), de 19h à 22h30